有什么食物，既可以控制糖尿病、又可以减肥，甚至不需要吃降糖药，不需要打胰岛素就可以控制血糖？大家别急，请慢慢听蔡某介绍。什么是膳食纤维？所谓膳食纤维，包括了所有不能在小肠中被吸收，能够进入大肠当中的食物成分，主要是各种可吸收淀粉以外的碳水化合物，包括了纤维素、半纤维素、各种植物胶质和微生物胶质。膳食纤维降血糖的机制（1）膳食纤维的降血糖作用。研究表明，膳食纤维可有效控制空腹血糖、餐后血糖、HbA1c及脂类代谢紊乱。
（2）膳食纤维降血糖的机制可能与以下几个方面有关：
a、阻碍葡萄糖及脂类的吸收。
b、增加胰岛素的敏感性。
c、产生饱腹感
d、降低肠道消化酶活性
e、激活糖原合成过程
f、促进胰岛功能修复
膳食纤维含量表
下面食品的纤维含量是连渣一起计算的，比如茶叶，是茶叶的含量，不是茶水的含量。
1.茯苓（80.9克）
2.山楂（干）（49.7克）
3.竹荪（干）（46.4克）
4.辣椒粉（43.5克）
5.高良姜（43.3克）
6.八角（43克）
7.辣椒（红、尖、干）（41.7克）
8.裙带菜（干）（40.6克）
9.甘草（38.7克）
10.罗汉果（38.6克）
11.藿香（37.6克）奇雅子（37.3克）
12.咖喱（36.9克）
13.莱菔子（35.6克）
14.松蘑（干）(35.1克）
15.发菜（干）（35克）
16.茴香籽[小茴香籽](33.9克）
17.茴香粉（33.9克）
18.红菇（31.6克）
19.香菇（干）（31.6克）
20.小麦麸（31.3克）
21.银耳（干）（30.4克）
22.木耳（干）（29.9克）
23.花椒粉（28.7克）
24.花椒（28.7克)
25.砂仁（28.6克）
26.霉干菜（27.4克）
27.芥菜干（27.4克）
28.红花（23.9克）
29.紫菜（干）（21.6克）
30.白牛肝菌（干）（21.5克）
31.蘑菇（干）（21克）
32.陈皮（20.7克）
33.冬虫夏草（20.1克）
34.鸡腿蘑（干）（18.8克）
35.榆黄蘑（干）（18.3克）
36.葫芦条（干）(18.1克）
37.花茶（17.7克）
38.干姜（17.7克）
39.口蘑（17.2克）
40.花生仁（炸）（17.2克）
41.枸杞子（16.9克）
42.柑杞（16.9克）
43.丁香（16.7克）
44.菊花（15.9克）
45.绿茶(15.6克）
46.大豆（15.5克）
47.柳松茸（15.4克）
48.红茶（14.8克）
49.玉米糁（黄）（14.5克）
50.玉米（黄，干)(14.4克）
51.肉豆蔻（14.4克）
52.可可粉(14.3克）
53.黑芝麻（14克）
54.白扁豆（13.4克）
55.燕麦（13.2克）
56.燕麦片(13.2克）
57.榧子（13克）
58.羊肚菌（12.9克）
59.青豆（12.6克）
60.松子（炒）（12.4克）
61.海带（鲜）（11.3克）
62.玉兰片（11.3克）
63.小麦（10.8克）
64.酸枣（10.6克）
65.掐不齐（10.5克）
66.榛蘑（干）（10.4克）
67.黑豆(10.2克）
68.松子仁（10克）
69.大麦（9.9克）
70.白芝麻（9.8克）
71.芝麻（9.8克）
72.榛子（干）（9.6克）
73.核桃（9.5克）
74.黑枣（有核）（9.2克）
75.煎饼（9.1克）
76.杏仁（炒）（9.1克）
77.榛子仁（炒）（8.8克）
78.开心果（8.2克)
79.油皮（8.1克）
80.杏仁（8克）
81.甜杏仁(8克）
82.玉米（白，干）（8克）
83.毛樱桃（7.9克）
84.酵母（7.9克）
85.花生（7.7克）
86.黄花菜（干）（7.7克）
87.赤小豆（7.7克）
88.黄花菜（7.7克）
89.豆粕（7.6克）
90.豆瓣辣酱(7.2克）
91.芥末(7.2克）
92.黄豆粉（7克）
93.眉豆(6.4克）
94.小扁豆（6.5克）
95.荞麦(6.5克）
96.香油辣酱(6.4克）
97.绿豆（6.4克）
98.花生（炒）（6.3克）
99.枣（干）（6.2克）
.玉米面（白）（6.2克）
.扁豆（6.7克）
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.橙子（0.6克）
大米（0.4克）
（图片来源网络，如有侵权，请联系删除）
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本文作者：蔡洁医院/医院主任医师，中华中医药学会、广东省中西医结合风湿病专业委员、广东省针灸学会筋经和针刀专业常务委员等。
专业范围：感冒、咳嗽、高血压、糖尿病、甲状腺功能亢进、胃肠疾病、类风湿性关节炎、强直性脊柱炎、干燥综合征、不孕不育、少精、弱精、阳痿、早泄、前列腺疾病、白塞病、骨关节炎（骨质疏松）、腰疼、肾结石。
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