除了遗传、疾病等因素外，肥胖主要就是由人体内热能失衡所导致。进食过多或饮食结构不合理，是导致人体热能失衡的主要原因。
正常的人体都具有热能调节机制，但如果进食过量，尤其是高脂肪、高糖类的食物进食太多，会造成热能摄入量增多，然而同时又缺少运动，摄入过剩的热能未能及时消耗，就会导致热能失衡，使得过剩的热能在体内转化为脂肪。当脂肪含量达到一定程度，便形成肥胖。
但值得一提的是，肥胖的病因较复杂，不仅营养过剩可引起肥胖，营养缺乏也同样能引起肥胖！比如当人体缺乏B族维生素、尼克酸、铁、钙、锌等“微量营养素”时，热能的代谢和脂肪的转化受到影响，使得脂肪的转化消耗过少，造成脂肪大量贮存。这种情况多是由挑食、偏食所造成的。由此我们认识到，肥胖并非就是如传统观点所认为的那样：只有营养过剩才能引起肥胖，有时它恰恰是营养不良造成的。
为什么减肥不能成功？采取节食减肥法虽能达到一定效果，却极易造成营养不良，而且长期节食所引起的“饥饿感”常叫人苦不堪言。减肥者若因难以忍受痛苦而破例进食，身体往往就会迅速反弹！这不仅与减肥者不能持之以恒有关，也是在减肥方法上一开始就走错了方向。
肥胖患者可以通过营养调配来减肥，首先应注意，减肥是减去多余的脂肪，而不是减去营养成分。实际上，减肥就好比一项拥有长远规划的工程，建立合理的饮食结构，为身体打下坚实的营养基础，才能使这项工程按部就班地完成，不至于埋下隐患。
而“瘦吧”减肥，就是从改变你的饮食和生活习惯开始，打破原有的网，构建科学的饮食知识架构。
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认识人体七大营养素
1、水：是生命之源，水
2、蛋白质：伤口的自动缝合机
3、脂类：身体的能源库
4、碳水化合物：热能最主要的来源
5、维生素：防止疾病的重要物质
6、矿物质：营养的活跃分子
7、膳食纤维：预防肠道癌症好帮手
一日三餐很重要，三餐可以给足人体所需7大营养素。重视三餐，远离疾一患，远离肥胖。记得每天吃好三餐，切忌盲目节食。
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