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瘦学堂

健玲教你驾驭体重

有一对夫妻，老婆天天做菜，老婆把青菜吃了，老公把肉吃了，最后老婆胖了，而老公还是那么瘦。是什么导致了这样匪夷所思的结果呢？肉！肉！肉！肉！说到肥胖，很多都把自己身上的脂肪都归功于吃肉太多。所以一说要减肥，就决定与肉为敌，认为自己只要杜绝肉，吃得清汤寡素最后一定能减成功。但真相恰恰相反，减肥失败的原因，极有可能是不吃肉，或者肉吃得不够。

我们先来看看肉有什么特质：

这里的肉，指的是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等纯瘦的肉，不包含肥肉或皮。纯瘦的肉，富含一种物质，这种物质在蛋、奶、豆制品中也含有，但在肉里较多。这种物质就是蛋白质。

蛋白质跟减肥有什么关系呢？

减肥离不开代谢，而蛋白质是代谢的主体，换句话说，没有蛋白质就没有代谢，没有代谢哪来的减肥？前面的夫妻，老婆之所以胖了，就是因为吃青菜不吃肉，单纯吃青菜不会胖，但是人不可能只吃青菜，一定加入了大量的油脂，油脂的能量，1克是9大卡，10克油就有90大卡，90大卡相当于半斤蔬菜以上的能量。如果吃克蔬菜，能量是30大卡，加上10克油，90大卡，总共就有大卡。大卡是什么概念呢？比很多肉的能量都要高，所以老婆胖了。是的，肉的能量，大多数都没有很高，例如牛肉克大卡，兔肉克大卡，鸭肉90大卡。猪肉稍微多一些，克大卡，但也多不了多少。而米饭接近大卡克，但对比米饭，猪肉、牛肉等所含的营养物质就多得多。

所以适当吃些肉，是有助减肥的。那怎么吃肉才能瘦呢？居家瘦美容SPA会所给大家几点建议：

1吃纯瘦的肉瘦肉基本上大家都懂，不用多说明。但有三样食物要提醒亲们看起来瘦，其实并不瘦。一是鸡脚，鸡脚看起很瘦，皮包骨，但正是皮包骨，所以它富含油脂，那层皮都是油，所以动不动吃上几个鸡脚是很容易胖的。另外一样是排骨，排骨里经常夹杂肥肉，所以并不瘦，吃的时候要注意。还有一样是鱼肚子，鱼肚子很软，很多人喜欢吃，但为什么软？因为油多，跟人的肚子是一样的。2每天吃肉注意量虽然吃肉有助于减肥，但并不意味着吃越多越好，仍然要注意量。《中国居民膳食指南》建议健康成年人饮食每天摄入3两肉，有助于提升新陈代谢，并让人气血充盈。3要吃新鲜的肉有些食物，看起来是肉，但其实跟新鲜的肉相比差很多。例如美式火腿，有些火腿片品质比较好，以肉类为主，部分会加入蛋白粉调整风味，整体的蛋白质比例会增高，碳水、脂肪比例低，可偶尔替代肉。但加工后的火腿营养远没有新鲜的肉类好，尤其是盐分和亚硝酸盐的比例比较大，不建议长期用来代替一天中所必须的肉类摄入。所以吃肉，还是吃新鲜的好。4要清淡烹饪减肥期间，吃肉，烹饪要注意用油用料，不宜口味过重，否则吃肉也只会增肥而不减肥。5不是只吃肉减肥要吃肉，但不是只吃肉，其他的食物也要吃。《中国居民膳食指南》推荐平均每天要吃12种以上的食物，一周要吃25种以上的食物。不管是米饭、水果、蔬菜、畜禽肉、海鲜、菌菇类，样样都得吃。怎样保证能吃够这么多呢？一是将每道菜的分量减少，加多几道菜，二是少吃多餐，三是吃杂粮饭。其实正确的减肥，科学的减肥，是幸福的，想吃什么都可以吃到。在居家瘦减肥的学员，每天的食物丰富得很，鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜、零食饮料都有，甚至想吃蛋糕、油条等会被安排进去。如果有要求只吃单一食物或者严重节食才能瘦的机构，就要仔细考量了，切勿轻易开始。

一对一定制瘦身方

案

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