又到了显身材的时节，当然脱掉厚衣服的我们也都露出了积蓄一整个冬天的肉肉，纷纷流出来悔恨的泪水，为什么要吃那么多！当然现在开始减肥也不晚，只要记好“管住嘴、迈开腿”的原则，不到夏天就能拥有好身材。

1、莴笋拌虾仁

食材莴笋1根、虾仁12个、蒜瓣2个、小米辣2个、小葱1根、香菜1根、油醋汁1大勺、盐1小勺步骤莴笋去皮擦成丝。加1小勺盐拌匀，杀出水分后把水倒掉。虾仁放水里烫熟捞出，放入莴笋里。再加入1小勺蒜末、1小勺葱花、1小勺香菜和小米辣，调入油醋汁拌匀就可以吃啦。没有油醋汁的话可以加入1大勺香醋、1大勺橄榄油、少量黑胡椒来代替。

2、芦笋炒牛肉

基本材料牛肉克，芦笋克，绍酒40克，酱油20克，白糖、小苏打、胡椒粉少许，水淀粉、葱姜片各20克，姜末2克，花生油克，味精少许。1、芦笋切菱形片。牛肉去筋络，切成薄片，放入碗内加小苏打、酱油、胡椒粉、淀粉、绍酒、姜末和清水腌10分钟，加入花生油，再腌l小时；2、炒锅内放油，烧至六成热，放入牛肉片，拌炒，色白时倒入漏勺沥油；3、锅内留油，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芦笋段，拌匀，起锅装盘。

3、凉拌鸡蛋干

食材准备：鸡蛋干，香菜，蒜，小米椒，花生米?做法准备鸡蛋干两块，切成细丝，香菜切段，准备一碟花生米备用，大蒜切沫，小米椒切小段准备调料，蒜沫和小米椒放入碗中，加一勺辣椒面，泼一勺热油浇香，加少许盐和糖，一勺生抽，一勺陈醋，一勺香油，搅拌均匀鸡蛋干装盘，放入香菜，花生米，调好的料汁，一起拌匀，开吃

4、白灼菠菜

所需食材菠菜、白灼汁、蒜、小米辣操作步骤?菠菜洗净后放入沸水中煮熟捞出?放凉后倒入白灼汁?放些蒜蓉和小米辣，浇上热油就好了。

以上分享的四道家常菜，不知道大家喜不喜欢吃，如果你也喜欢吃的话，可以按照分享的步骤，做给家人吃哦，每道菜都是简单易上手的，厨房小白也能轻松驾驭！