沈阳柢睿外卖食品调查报告
现如今外卖市场发展迅速，特别是随着网络外卖模式的大力兴起，激活了外卖市场的潜力，外卖已经变成人们生活中的一部分。随着需求的增大，生活方式的改变，对于所食用的外卖是否安全也有了质疑的声音。近期沈阳柢睿对市民进行了外卖食品问卷调研，本次调查为了解市民对外卖就餐方面的基本情况和不满意原因。本次调查采取网络问卷方式，调查总共获得个样本，其中个有效样本，有效率达.00%。具体人群分布如下：
性别分布
有效受访的名市民中，男性33人（29.73%），女性78人（70..27%）。如图1：
图1受访市民性别分布
年龄分布
有效受访市民中，18岁以下7人（6.31%），18-34岁90人（81.08%），35-54岁11人（9.91%），55岁及以上3人（2.70%）。如图2：
图2受访市民年龄分布
职业类型分布
有效受访市民中，学生38人（34.23%），教师公务员及其他公职人员7人（6.31%），企职工或管理人员30人（27.03%），技术工作者7人（6.31%），退休老人4人（3.60%），其他职业25人（22.52%）。如图3：
图3受访市民职业分布
调查显示半数以上市民平均每星期点外卖1-5次，约1.5成市民每星期点外卖6-10次，11.72%市民每星期点外卖次数10次以上，仅有14.41%市民表示从未点外卖。如图4：
图4市民平均每星期点外卖次数
大部分居民选择在午餐、晚餐时间点外卖，仅有少数居民选择在早餐时间点外卖。如图5：
图5市民点外卖时间段
七成以上市民因方便快捷而选择网上订餐，近三成市民因天气原因不愿出行而选择外卖，14.41%市民因便宜划算选择点外卖。如图6：
图6居民点外卖原因
六成居民表示对外卖送达不及时表示不满，26.13%居民对餐品破损表示不满，20.72%居民表示送达外卖食品存在安全问题。如图7：
图7外卖中曾遇问题
本次调查中，仅有两成居民表示食用外卖时从未遇到问题，79.28%居民表示食用外卖时遇到过食品安全问题。不满意原因中八成以上居民对外卖操作不规范不卫生表示担忧，70.27%居民担心制使用劣质原料制作食品，51.35%市民表示担心所吃外卖来自黑加工点，约四成市民但心无证经营问题，38.74%市民但心物流相关食品安全问题。
图8外卖不满意原因
本次调查中发现大部分市民担心所食用食品操作不规范不卫生、担心卖家为提高利润使用劣质原料制作食品，半成以上市民担心所食用外卖来自黑加工点。小编建议大家在订购外卖时尽量挑选熟知的连锁品牌商家，订购食品时较与价格应更注重食品质量安全。建议相关监管部门加大网络订餐食品监管力度，不定时进行日常监管，加大惩处力度。可采用全社会参与监督，聘用食品安全社会监督员、“监管到哪里、曝光到哪里”透明执法等监管方式方法，让更多的食品生产经营单位感到了天罗地网的威慑，进一步增强食品安全意识和社会责任感，认识到自己是食品安全第一责任人，从源头上保障外卖食品安全。
