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今天看有网友提问：“正确的减肥水煮菜做法。”我提供一个做法，当然适合喜欢吃辣椒的朋友。那些怕辣椒的就不要学了。

食材：

蔬菜：如菠菜、生菜、西兰花、胡萝卜、豆芽等（可根据个人喜好选择）

鸡胸肉或瘦牛肉片：适量

姜片：3片

蒜瓣：2瓣

葱花：适量

辣椒粉：适量（可选）

调料：

盐：适量

鸡精或味精：适量（可选）

食用油：适量

生抽或酱油：适量

做法：

蔬菜洗净，切成适当大小。鸡胸肉或瘦牛肉片提前用盐、料酒和少量淀粉腌制10分钟。

锅中加入清水，大火烧开。

加入姜片、蒜瓣和葱段，煮出香味。

先将不易熟的蔬菜如西兰花、胡萝卜等放入锅中，煮2-3分钟。

再将易熟的蔬菜如菠菜、生菜、豆芽等放入锅中，煮至断生。

将煮好的蔬菜捞出，沥干水分，放入大碗中。

锅中加入少许食用油，烧热后加入辣椒粉（如果喜欢辣的话），快速翻炒出香味。

将炒好的辣椒油倒入蔬菜上，加入盐、鸡精（或味精）、生抽（或酱油），搅拌均匀。

最后将腌制好的鸡胸肉或瘦牛肉片放入热水中煮熟，捞出沥干水分后放在蔬菜上，撒上葱花即可。

这种做法的减肥水煮菜口感清爽，营养丰富，而且热量相对较低，适合减肥期间食用。但请注意，减肥期间应控制总热量的摄入，避免过度摄入高热量食物，同时结合适当的运动，以达到更好的减肥效果。