肥胖病是由于长期能量性食物（可以转化为葡萄糖的食物）吃得太多，使能量的进入大于能量支出，多余的能量转化为脂肪，并过度积累的营养失衡性慢性疾病。

肥胖病也是高血压、心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病的重要发病原因，得这些病的病人多数都肥胖。

正常成年男性脂肪总量占体重的15%—18%，女性占20%—25%，并且随着年龄的增长而有所增加。

肥胖病常用的判断标准——体质指数（BMI）

体质指数是世界卫生组织推荐使用的国际统一的判断肥胖方法，计算公式是：

体质指数（BMI）=体重（kg)身高（m）（kg/m）

判断标准：18.5正常25—29.9超重＞30肥胖

适合中国人的判断标准：18.5正常24—28超重＞28肥胖

合理饮食是减肥成功的基本方法。

它不仅要有坚持不懈的信念，而且要有科学的饮食行为方式，并且要合理地选择减肥食品，才能达到降血脂、降血压、降体重的目的，吃出营养、美丽、吃出健康。

减肥期间怎么吃，你真的知道吗？几个方法让你不挨饿，也能瘦下来

1、补充足量蛋白质

减肥期间，你是否忽略了蛋白质的摄入？蛋白质是身体不可缺少的物质，身体分解蛋白质需要花费更多的热量，饱腹的时间也会更久，有效降低暴食几率。

因此，减脂餐除了要多吃蔬菜外，还需要多吃一些高蛋白食物，比如鸡胸肉、瘦肉、鸡蛋、奶制品之类的食物，这样可以给身体补充氨基酸，促进肌肉的合成，减少肌肉的流失。

2、饭前喝一杯水

吃饭的时候不要急着吃肉吃菜，而要先喝一杯水，喝水可以补充身体水分，赶走假性饥饿感，还能有效缓解饥饿感，降低暴饮暴食几率，控制正餐的进食量。

水是没有热量的，主动喝水可以保持身体代谢循环，有助于废物的排出，改善便秘的烦恼。

3、选对低卡食物

在控制热量摄入的时候，容易饥肠辘辘，想要吃东西。

为了避免饥饿感的出现，我们应该选择低热量的食物代替各种高热量的食物，比如：用轻加工食物代替过度加工食物，清蒸鱼代替红烧鱼，水煮鸡胸肉代替各种糖醋肉。

我们还可以多吃一些高纤维、低卡的蔬菜，比如白菜、芹菜、冬瓜、苦瓜、西蓝花、番茄、黄瓜等食物。

4、吃适量的瘦肉

有许多人在减肥期间是不吃任何肉类的，觉得吃了肉之后便会长更多的肉，其实这种观点并不正确，在减肥期间还是应该适量的吃一些瘦肉的，比如说鱼肉，鸡肉，蛋类等等。

这些食物不但不会让人长肉，而且还能够给人体补充足够的蛋白质，除此之外还能够给人带来一种饱腹感，减少主食的摄入。

减肥要选择科学的方法，不要过度节食，每天的热量摄入要大于身体基础代谢值，均衡碳水、脂肪、蛋白质的摄入，三者的摄入比例为6:2:3，就可以让你健康的瘦下来。

5、改变进食顺序

1，餐前喝蔬菜汤：餐前食用毫升少油蔬菜汤，可使食物膨胀，增加胃容量，有饱足感，可避免摄入过量的热能。

2，先吃热量低的食物，如蔬菜、蘑菇、豆腐，然后吃动物性食品和主食，以求热量摄取不过量。

3，饭前吃水果。水果体积大，有饱腹感，可以减少正餐的食量。

4，改变烹饪方法。蒸、煮、煨、拌的烹饪方法可多用，油炸、煎的方法少用或不用。

6、规律吃三餐，不要跳过任何一餐

并不是说少吃一餐，节约了一顿饭的热量，就能有效地瘦下来。

当你跳过早餐，意味着你整个早上会饥肠辘辘，身体代谢也无法开启，热量消耗也会下降。

午餐时间你就容易暴饮暴食，从而摄入更多的食物，胃容量也会被撑大。

所以，减肥并不是说少吃一餐，而是要规律三餐，三餐都少吃一点，这样可以让身体记忆进食的规律，肠胃也会更加高效地运转、消化，而不是堆积脂肪。

7、少吃多餐，适当的进行轻断食

每顿吃个八分饱，每顿八分饱不但减轻肠胃负担，减少总热量的摄入，还有利于控制血糖，从而抑制了肥胖。

也可以适当的进行“轻断食”方法，更有效的保持健康，轻断食也叫“间歇性断食”，是在正常饮食的情况下，间隔性地少吃或者不吃食物。

目前，全球流行的轻断食主要有：

隔日断食法：

正常吃，隔天食量降到25%~50%。

5:2断食法：

一周中有5天正常吃，其他不连续的两天为断食日，食量降到25%~30%。

经科学研究发现：因为轻断食可以降低体内的IGF-1浓度，IGF-1是类胰岛素一号生长因之，它居高不下会加速老化及癌症的发病率。IGF-1被证实是许多老化疾病的关键。轻断食时可以启动不少修复基因。

轻断食的好处：瘦身排毒、远离生活习惯病、提高免疫力、获得愉悦感和自信心、延长寿命、可以降低血糖，控制糖尿病、提升大脑机能，延缓大脑衰老。

既然轻断食有这么多好处，那到底该怎么做呢？

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男女分类，让自己和家人都能健康瘦下来

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轻断食菜谱种类丰富，不喜欢总是只吃沙拉？可以尝试酵素和酸奶，让你轻松享瘦的同时，还能满足自己挑剔的嘴巴。

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