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基础代谢（basalmetabolism，BM）是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。测定方法是在人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。

一个人的生命需要最基本的能量去维持和运转，能量不够对健康有一定的影响，基本的能量需求就是基础代谢。

简单来说：一个人在不吃饭不运动的情况下，维持生命需要的最低能量，是人体需要的最小能量。

即使在减肥期间也要吃够基础代谢！才能保持身体需要的基本能量。

基础代谢是一个非常科学又健康的减肥法。

首先，查下你的体重和身高，根据公式算出你的基础代谢率，就知道你每天需要的热量应该是多少。（小编身高cm，体重56公斤，基础代谢率是千卡\天）

然后看看每种食物的热量，把自己常吃的几种食物的热量记下来。（可以下载薄荷APP）

然后每天摄入的热量等于你的基础代谢率就好了。

理念大家理解了，但是要怎么操作呢，下面小编一步一步向大家讲解。

1.先算出自已的基础代谢率

2.工具体重秤一个，食物秤一个，薄荷APP

3.饮食一日三餐，先想好当天要吃什么

举例小编的一日三餐

早餐：低脂纯牛奶ML,水果麦片若干，煮鸡蛋一个，西红柿一个，橙子一个

拍得有点丑啊！抱歉啊！

然后就要计算食物的重量，一个一个称重，像牛奶都是盒装的，重量都标明了

然后记录到薄荷APP里面

早餐的卡路里就算好了.

午餐：杂粮饭+清炒花菜+清蒸鸡腿

杂粮饭呢，杂粮米要提前一天晚上，量好，用清水浸泡一晚上，不然第二天不好煮熟.

杂粮米浸泡漏拍了，此处略过……杂粮米要称重60克，提前一晚上浸泡哦！

鸡腿的皮，被小编给扒掉了，因为鸡皮都是脂肪，减肥的人不要吃

清蒸鸡腿最简单了，加一瓶盖料酒，加10ML李锦记蒸鱼豉油，然后跟杂粮米一起放在电饭锅里煮，鸡腿可以放在蒸笼上，电饭锅里都有自带的一个.

清炒花菜，把花菜掰小朵，清洗干净，热锅，下油(油只要少量),翻炒一会，加点水，焖五分钟，加盐就好了.

记得食物的重量记录到薄荷APP里哦！

晚餐：白菜花菜豆腐蛤蜊杏鲍菇汤（什锦汤）你也可以放其他的青菜之类的

这个汤是我是根据现有材料一锅煮，味道还很不错，大冬天的喝一碗，热乎极了

做法：先把食材清洗干净，热锅，放少量的油，把白菜花菜杏鲍菇一直放下去翻炒一会，加水，等水烧开，再放入蛤蜊，蛤蜊开壳后，再放入豆腐，再加入两个鸡蛋白（家有宝宝，只能吃蛋黄，剩下鸡蛋白），再煮一会，加盐就好了！

一天的热量合计千卡，在烹调过程中有些调料量小，也算热量的，但小编觉得太烦琐了，没有记录到APP里面，小编的基础代谢是千卡，因为有些调料没算，所以小编一日三餐会特意只吃到千卡左右，这样也不会超标了！

其中鸡腿的骨头不算热量，只算能吃的部分，蛤蜊也是一样的，壳不算热量，记得要去掉这两样啊！