秋天到了，冬天也不远了。这两天的衣服在逐渐加厚，为了冬天穿上棉衣，身材不那么臃肿，最近在锻炼身体，配合着减脂餐，加油减肥。为此每天吃得清汤寡水，感觉对生活都没有爱了。看了闺蜜家的减脂餐，自己模仿了一周，果然没失望，一周瘦了5斤。周末去闺蜜家玩，中午吃饭的时候，看到她家桌上的饭菜，肉愣是一口没敢动，就怕之前的努力白费。闺蜜说，放心吃吧，这是牛肉，脂肪含量低。谁说减脂餐一定是清汤寡水的，今天这道牛肉炒鲜蘑也是非常适合减肥的人吃的，毕竟，蛋白质也是人体必需的元素。牛肉本身对增肌也是很有帮助的，蘑菇的好处我就不多说了，来吧，康木昂！

牛肉炒鲜蘑-高级减脂餐

By半滴雨‰

配料：

牛肉1块、口蘑1盒、精盐适量、料酒适量、姜适量、嫩肉粉适量、柿子椒半根、红椒半根、生抽适量、蚝油适量　　　　

烹饪步骤：

1.准备一块嫩牛肉和一份鲜美的口蘑

2.蘑菇切片

3.牛肉切丝，用姜盐料酒嫩肉粉（没有可用淀粉代替）腌制20分钟（视频里的姜写成了葱，注意是姜不是葱）

4.蘑菇焯水，缩水后捞出沥水。

5.锅中放油下蒜末，青红椒丝炒香

6.倒入牛肉丝一起翻炒

7.炒至牛肉丝变色后倒入蘑菇继续翻炒

8.淋生抽蚝油提鲜调味，再炒半分钟左右即可出锅

9.牛肉嫩而不柴，蘑菇鲜香唯美，好吃滴不得了。

烹饪小贴士：

1、新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉，不要购买。2、牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。4、铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。5、牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉。

你喜欢吃牛肉吗？

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